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美食食谱:咖喱豆腐的做法

作者:必赢国际437437app    发布时间:2019-11-01 12:38     浏览次数 :120

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“做这个菜,最好选嫩一点的豆腐,太老的豆腐适合烧汤,内酯豆腐也是不错的选择。豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个”,认为豆腐起源于唐朝末期

丢块这个下去,豆腐充满浓郁的南亚风情,软嫩香滑通肠健脾胃

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱的种类很多,我们常见的用来做菜的咖喱是超市里可以很方便买到的咖喱块”

必赢国际首页,“咖喱菜很下饭,很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱,很香但不太辣,做牛肉鸡肉和海鲜都挺好,后来发现配豆腐也是一绝,豆腐无肉有点斋,加了些咸肉,味道好棒哦。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 豆腐一块
  • 咖喱一块
  • 中硬豆腐450克
  • 咸肉50克
  • 洋葱1/2个

辅料

辅料

  • 少量
  • 一块
  • 小葱一根
  • 蒜茸1小匙
  • 姜茸1小匙
  • 洋葱末1小匙
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