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黄金虾的做法必赢国际首页

作者:必赢国际437437app    发布时间:2020-04-01 20:53     浏览次数 :75

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黄金虾卷  过年宴客,总归会有朋友带来自家的小朋友,而他们却是相当挑食的,必须特意为他们制作一道美食才可以。选个黄金虾卷,鲜嫩可口,可以拿着吃,很方便,虾又含有丰富的营养,口感清淡,相信很多孩子都爱吃。  原料:  鸡蛋 3个、鲜虾10只、 鲜香菇1朵、 胡萝卜半根、 葱姜末  调料:  料酒、生抽、老抽、盐、香油、白胡椒粉  做法:  1、鲜虾洗净去皮去虾线,香菇、胡萝卜洗净备用。  2、将虾肉剁成泥放入碗中调入料油、少许白胡椒去醒味,加少许盐,然后放入切碎的葱姜末  3、朝一个方向快速搅拌均匀。  4、加入剁碎的香菇末、胡萝卜末。  5、淋入生抽,老抽和香油搅拌均匀。  6、鸡蛋加两三滴水打散。  7、平底不粘锅中倒入食用油,待油6成热时倒入一半的鸡蛋液,转动锅底用小火摊成蛋饼。锅底转匀成圆形,一面定型后,反过来煎另外一面,然后盛出,把另外一张也煎好。  8、把稍凉的一张鸡蛋皮放在案板上,将虾馅铺在蛋皮上,用刀抹平抹匀。  9、然后盖上另外一层蛋皮,轻按与馅料贴合。  10、从一侧轻轻的卷起,尽量卷得紧一起,放入蒸锅,大火煮开上汽后,用中火蒸8分钟即可。

“其实这道菜在外面也没少吃,但自己做还是第一次,为了能让孩子吃的更健康些,只能自己动手在家做了哈,过程也不是很复杂,而且材料家里都很齐全,这道菜也算是手到擒来哈”

用料主料

  • 必赢国际首页 1

    面包糠100克

  • 必赢国际首页 2

    番茄酱50克

  • 必赢国际首页 3

    鸡蛋100克

  • 必赢国际首页 4

    鲜虾400克

辅料

  • 料酒20毫升
  • 淀粉50克
  • 柠檬10毫升
  • 盐1克
  • 胡椒粉2克

黄金虾的做法1.

鲜虾剪去虾线,去掉虾头,在背部开上一刀取掉虾线

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2.

按开刀的部分趁势去掉虾壳,保留住虾尾

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3.

剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟

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4.

挤些柠檬汁再腌上五分钟

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5.

腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份