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广式鲜虾云吞面的做法

作者:必赢国际437437app    发布时间:2020-04-16 14:32     浏览次数 :134

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广式鲜虾云吞面  鲜虾云吞面是广式金牌面点,鲜虾云吞更是广东人爱吃的风味小吃之一,这味道鲜香可口,芳香四溢,虾仁吃起来很有口感,在蘸上浙醋,味道更正宗。  主料:方便面2块 馄饨皮1包 猪肉200克 虾仁150克  辅料:荸荠2个 鸡蛋1个 韭黄10克 生菜2片  调料:食盐1茶匙 鸡粉1/2茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 香油几滴 高汤300毫升 白糖1/2茶匙 生粉2茶匙 大红浙醋1大勺  做法:  1.虾仁洗净、去虾肠、切小粒,荸荠去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎,猪肉剁碎

“鲜虾云吞面可是广式金牌面点,鲜虾云吞更是广东人爱吃的风味小食之一。这是第一次尝试自己做鲜虾云吞面,用的可是真材实料的鲜虾啊,就是云吞包得丑了点儿,记得第一次吃云吞的时候,对那个蘸云吞的粉红粉红的蘸料很怀疑,能吃吗?后来才知道,那是浙醋,只有它蘸云吞才正宗呢。”

用料主料

  • 必赢国际首页 1

    方便面2块

  • 必赢国际首页 2

    馄饨皮1包

  • 必赢国际首页 3

    猪肉200克

  • 必赢国际首页 4

    虾仁150克

辅料

  • 荸荠2个
  • 鸡蛋1个
  • 韭黄10克
  • 生菜2片

调料

  • 食盐1茶匙
  • 鸡粉1/2茶匙
  • 料酒1茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 香油几滴
  • 高汤300毫升
  • 必赢国际首页,白糖1/2茶匙
  • 生粉2茶匙
  • 大红浙醋1大勺

广式鲜虾云吞面的做法

主料:方便面2块、馄饨皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、荸荠2个、鸡蛋1个

配料:高汤300毫升、韭黄10克、生菜2片

调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、大红浙醋1大勺

1.虾仁洗净、去虾肠、切小粒,荸荠去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎,猪肉剁碎

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2.将猪肉碎、虾仁和荸荠碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋

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3.放入适量生抽,再放入盐、白糖、鸡粉和料酒

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4.再加入生粉和少许香油

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5.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀

6.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央

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